Opis produktu
NaszHydrolizowane białko drożdżowe w proszkuto najwyższej jakości, wysoce biodostępne i czyste-źródło białka pochodzące ze starannie wybranych szczepów drożdży Saccharomyces cerevisiae. Dzięki kontrolowanemu procesowi hydrolizy enzymatycznej natywne białko drożdży jest rozkładane na mniejsze peptydy i wolne aminokwasy, co znacznie poprawia jego strawność, rozpuszczalność i właściwości funkcjonalne.
W procesie tym otrzymuje się proszek o profilu smakowym neutralnym do lekko pikantnego (umami), minimalizującym gorzkie nuty często kojarzone z hydrolizatami białkowymi. Jest to doskonała wegańska, nie-alergiczna (nie-sojowa ani-mleczna) alternatywa dla białek zwierzęcych-, bogata we wszystkie niezbędne aminokwasy. Nasz produkt doskonale nadaje się do wzbogacania szerokiej gamy produktów spożywczych i suplementów, gdzie wymagane jest-białko wysokiej jakości, szybkie wchłanianie i doskonała rozpuszczalność.
Dostępne typy
Standardowe hydrolizowane białko drożdżowe (DH 20-25%)
Zbilansowany profil peptydów i aminokwasów, idealny do ogólnego żywienia i zastosowań sportowych.
01
Wysoka zawartość białka drożdżowego-DH (DH 30%+)
Wyższa zawartość wolnych aminokwasów zapewniających szybkie wchłanianie, przeznaczona do stosowania w żywieniu medycznym i preparatach regenerujących-treningowo.
02
Smak-Wariant zamaskowany
Specjalnie obrobiony, aby uzyskać jeszcze bardziej łagodny smak w przypadku wrażliwych zastosowań, takich jak klarowne napoje lub produkty o neutralnym-smaku.
03
Niestandardowe profile hydrolizy
Na życzenie dostosowane do określonego rozkładu masy cząsteczkowej lub profili aminokwasów.
04
Charakterystyka
Wysoka strawność i wchłanianie:Hydroliza enzymatyczna-wstępnie trawi białko, co prowadzi do doskonałej biodostępności i zmniejszenia dyskomfortu żołądkowego.
Doskonała rozpuszczalność i klarowność:Dobrze rozpuszczalny w wodzie w szerokim zakresie pH; można stosować w klarownych napojach białkowych.
Bogaty w niezbędne aminokwasy:Zawiera pełny profil EAA, w tym aminokwasy o rozgałęzionych-łańcuchach (BCAA: leucyna, izoleucyna, walina).
Czysta etykieta i alergeny-Bez:Wegańskie, wolne od-GMO, wolne od głównych alergenów (glutenu, soi, nabiału, jajek) i odpowiednie do preparatów z czystą-etykietą.
Wzmacniacz funkcjonalny i smakowy:Nadaje pikantny smak umami, zmniejszając potrzebę dodawania soli lub glutaminianu sodu (MSG) w pikantnych zastosowaniach.
COA (Certyfikat analizy)
|
Przedmiot testowy |
Specyfikacja |
Wynik testu |
Metoda testowa |
|
Wygląd |
Drobny proszek w kolorze beżowym do jasnobrązowego |
Zgodny |
Wizualny |
|
Białko (sucha baza) |
Większy lub równy 70,0% |
72.5% |
Kjeldahla/Dumasa |
|
Wilgoć |
Mniejsze lub równe 6,0% |
4.8% |
Karola Fischera |
|
Popiół |
Mniejsze lub równe 8,0% |
6.2% |
Grawimetryczny |
|
Stopień hydrolizy (DH) |
20% - 25% |
22% |
TNBS / pH-stat |
|
Wolne aminokwasy |
Większy lub równy 15,0% |
18.3% |
HPLC |
|
Całkowita liczba talerzy |
Mniejsza lub równa 10 000 jtk/g |
< 5,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Drożdże i pleśń |
Mniejsza lub równa 1000 jtk/g |
< 200 cfu/g |
ISO 21527-2 |
|
E. Coli |
Brak w 10g |
Nieobecny |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
Brak w 25g |
Nieobecny |
ISO 6579-1 |
|
Metale ciężkie (Pb) |
Mniejsza lub równa 1,0 mg/kg |
Nie |
ICP-MS |
Produkcja obejmuje opatentowany, wieloetapowy-proces enzymatyczny: biomasa drożdży o wysokiej-białku → mycie i zatężanie → kontrolowana hydroliza enzymatyczna → inaktywacja enzymów → separacja i filtracja → pasteryzacja → suszenie rozpyłowe → przesiewanie → pakowanie. Warunki hydrolizy (dobór enzymu, czas, temperatura) są ściśle kontrolowane, aby osiągnąć pożądany stopień hydrolizy (DH) i optymalne właściwości funkcjonalne.
Korzyści produktu
Doskonałe wsparcie mięśni
Dostarcza łatwo dostępnych aminokwasów i peptydów wspomagających syntezę białek mięśniowych, idealnych do regeneracji po-wysiłkowej.
01
Zwiększona tolerancja trawienna
Idealny dla osób z wrażliwością na białka serwatkowe, kazeinowe lub sojowe oraz do żywienia klinicznego wymagającego łatwo przyswajalnego białka.
02
Wsparcie metabolizmu i sytości
Przyczynia się do uczucia sytości i wspiera zdrowy metabolizm.
03
Modulacja immunologiczna
Bioaktywne peptydy uwalniane podczas hydrolizy mogą mieć właściwości-wspomagające odporność.
04
Wszechstronna pomoc w formułowaniu
Poprawia odczucie w ustach, smak i profil odżywczy w różnych systemach żywnościowych.
05
Aplikacje produktów
Odżywianie sportowe i wyczynowe:Proszki proteinowe, koktajle-gotowe do-napoju (RTD), napoje regeneracyjne, batony proteinowe i żele.
Żywienie medyczne i kliniczne:Preparaty dojelitowe, zamienniki posiłków dla osób starszych lub pacjentów z zespołem złego wchłaniania.
Żywność funkcjonalna i napoje:Wzbogacane płatki zbożowe,-roślinne zamienniki mięsa, pikantne przekąski, zupy, sosy i napoje zdrowotne.
Suplementy diety:Kapsułki białkowe, tabletki i specjalistyczne mieszanki aminokwasów.
Żywienie zwierząt:Wysokowartościowe-źródło białka do najwyższej jakości karmy dla zwierząt domowych i paszy dla akwakultury.
Dlaczego warto wybrać nasze hydrolizowane białko drożdżowe?
Siła firmy
Specjalizujemy się w biotechnologii-na bazie drożdży, korzystając z-najnowocześniejszych--zakładów fermentacji i dalszego przetwarzania. Nasza wiedza zapewnia stałą jakość, skalowalną produkcję i pełną kontrolę nad procesem hydrolizy.
Zaleta produktu
Nasz hydrolizat wyróżnia się zrównoważonym smakiem, wysoką rozpuszczalnością i możliwością dostosowania poziomu hydrolizy. Zapewniamy szczegółowe wsparcie techniczne, w tym profile aminokwasów i mapy peptydów, poparte rygorystyczną gwarancją jakości od selekcji szczepu po gotowy produkt.
Certyfikaty eksportowe
System zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
Certyfikat HACCP
Rejestracja obiektu FDA
Weryfikacja projektu bez-GMO (dostępna)
Certyfikat Halal
Certyfikat koszerności
Często zadawane pytania
P: Czy to jest odpowiednie dla wegan?
O: Tak. Jest w 100% na bazie roślin-pochodzących z drożdży, co czyni go doskonałym wegańskim źródłem białka.
P: Jak smak wypada w porównaniu z innymi białkami roślinnymi?
Odp.: Ma znacznie czystszy, mniej fasolowy lub ziarnisty smak w porównaniu do niektórych białek grochu lub ryżu. Oferuje łagodny, pikantny charakter umami, który sprawdza się zarówno w słodkich, jak i pikantnych zastosowaniach.
P: Jaki jest zalecany poziom użytkowania?
Odp.: sposób użycia różni się w zależności od aplikacji. Typowe wskaźniki włączenia wynoszą 5-20% w pokarmach stałych i 1-10% w napojach. Nasz zespół techniczny może udzielić porady w zakresie konkretnego składu.
P: Czy możesz dostarczyć próbkę?
Odp.: Tak, zapewniamy próbki o masie 100–200 g dla wykwalifikowanych producentów i zespołów badawczo-rozwojowych.
P: Jaki jest czas realizacji?
Odp.: Standardowe gatunki są zazwyczaj wysyłane w ciągu 10–14 dni roboczych po potwierdzeniu zamówienia.
Popularne Tagi: Hydrolizowane białko drożdżowe w proszku, składniki kosmetyczne, Ekstrakt z alfa-arbutyny, Conopeepites, Hydrolizowany proszek białkowy z owsa, Hydrolizowany proszek białkowy drożdży, Proszek oligopeptydu 68, Squalane Amino Aloe Gentle Cleanser