NaszHydrolizowane białko grochu o niskiej zawartości cukru w proszkuto roślinny-składnik białkowy opracowany z myślą o doskonałej absorpcji i czystości. Pochodzące z wyselekcjonowanego żółtego groszku białko poddawane jest precyzyjnemu procesowi hydrolizy enzymatycznej. Rozbija to długie łańcuchy białkowe na mniejsze peptydy i wolne aminokwasy, znacznie poprawiając strawność, zmniejszając alergenność i minimalizując gorzki smak często kojarzony z białkiem grochu.
Najważniejszą cechą jest nasza zastrzeżona technologia oczyszczania, która usuwa nadmiar cukrów i skrobi, co skutkuje bardzo-niską zawartością cukru (mniejszą lub równą 2%). W ten sposób powstaje neutralny-w smaku, dobrze rozpuszczalny proszek, idealny do produktów z „czystą-etykietą”,-przyjaznych diabetykom i o niskiej-niskiej zawartości FODMAP. Zapewnia szybką dostawę aminokwasów do mięśni, zapewnia uczucie sytości i spełnia wymagania-świadomych zdrowia konsumentów, sportowców i twórców receptur poszukujących wysokiej-jakości wegańskiego i hipoalergicznego źródła białka.
Dostępne typy
Oferujemy dostosowane profile hydrolizy do różnych zastosowań:
Hydrolizat o niskiej zawartości DH (DH 10-15%)
Doskonała rozpuszczalność i obniżona goryczka. Idealny do gotowych-do-odżywek białkowych w proszku (RTM), zamienników posiłków i napojów odżywczych, gdzie smak i konsystencja są najważniejsze.
Hydrolizat średniego DH (DH 15-20%)
Zbilansowany profil peptydów i aminokwasów dla szybszego wchłaniania. Idealny do produktów odżywczych dla sportowców (koktajle-potreningowe), żywienia klinicznego i suplementów aktywnego stylu życia.
Hydrolizat o wysokiej zawartości DH (DH 20-25%+)
Bogaty w małe peptydy i wolne aminokwasy dla maksymalnej szybkości wchłaniania. Przeznaczony do specjalistycznego żywienia medycznego, zastrzyków regeneracyjnych dla sportowców i preparatów o wysokiej-wydajności.
Charakterystyka
Szybkie wchłanianie:Hydrolizowana forma pozwala na szybsze trawienie i szybsze dostarczenie aminokwasów w porównaniu do nienaruszonych białek.
Wyjątkowa rozpuszczalność i zbrylanie-Za darmo:Rozpuszcza się natychmiast w wodzie,-mleku roślinnym i koktajlach, nawet w zimnych płynach.
Neutralny i czysty smak:Zaawansowane przetwarzanie i niska zawartość cukru znacznie redukują nuty fasoli i goryczki-.
Hipoalergiczny i przyjazny dla jelit-:Bez-GMO,-bez glutenu,-bez nabiału,-bez soi. Lekkostrawne i odpowiednie dla osób wrażliwych.
Niska zawartość cukru i niska zawartość FODMAP:Zawiera mniej niż 2% całkowitego cukru i jest doskonałym wyborem dla produktów o niskiej-węglowodanach, przyjaznych dla keto-i poprawiających trawienie.
COA (Certyfikat analizy)
|
Przedmiot testowy |
Specyfikacja |
Wynik testu |
Metoda testowa |
|
Wygląd |
Drobny, kremowo-biały do jasnożółtego proszek |
Zgodny |
Wizualny |
|
Zawartość białka (N x 6,25) |
Większy lub równy 85,0% (sucha baza) |
87.5% |
Kjeldahla/Dumasa |
|
Stopień hydrolizy (DH) |
10-25% (jak podano) |
18% |
pH-stat / TNBS |
|
Wilgoć |
Mniejsze lub równe 8,0% |
5.2% |
Karola Fischera |
|
Popiół |
Mniejsze lub równe 6,0% |
5.0% |
Grawimetryczny |
|
Całkowity cukier |
Mniejsze lub równe 2,0% |
1.5% |
HPLC |
|
Tłuszcz |
Mniejsze lub równe 2,0% |
1.0% |
Ekstrakcja Soxhleta |
|
Rozpuszczalność (w wodzie) |
Większy lub równy 99,0% |
99.5% |
Metoda turbidymetryczna |
|
Całkowita liczba talerzy |
Mniejsza lub równa 10 000 jtk/g |
2500 jtk/g |
ISO 4833-1 |
|
Salmonellaspp. |
Brak w 25g |
Nieobecny |
ISO 6579-1 |
|
E. coli |
Brak w 10g |
Nieobecny |
ISO 16649-2 |
|
Metale ciężkie (Pb) |
Mniejsza lub równa 0,5 mg/kg |
Nie wykryto |
ICP-MS |
Nasza produkcja odbywa się zgodnie ze ścisłym, wieloetapowym-protokołem oczyszczania i hydrolizy: wybrany żółty groszek → czyszczenie i łuskanie → mielenie na sucho i klasyfikacja powietrzem → izolacja białek (w celu usunięcia skrobi/włókna) → hydroliza enzymatyczna (kontrolowany czas, temperatura, specyficzność enzymu) → inaktywacja enzymów → ultrafiltracja i diafiltracja (kluczowy etap redukcji cukru/popiołu) → pasteryzacja → suszenie rozpyłowe → przesiewanie i wykrywanie metalu → pakowanie.
Korzyści produktu
Wspomaga wzrost i regenerację mięśni
Dostarcza szybko dostępnych niezbędnych aminokwasów, szczególnie bogatych w-aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach (BCAA), które stymulują syntezę białek mięśniowych.
01
Zwiększa uczucie sytości i kontrolę wagi
Białko sprzyja uczuciu sytości, pomagając zmniejszyć ogólne spożycie kalorii.
02
Komfort trawienny
Hydrolizowana forma jest łagodniejsza dla żołądka i łatwiejsza do strawienia niż wiele nienaruszonych białek roślinnych, redukując wzdęcia.
03
Zdrowie serca
Białko grochu jest naturalnie-wolne od cholesterolu i może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu ciśnienia krwi.
04
Czyste,-odżywianie roślinne
Zrównoważone, wegańskie źródło białka, wolne od głównych alergenów i sztucznych dodatków.
05
Aplikacje produktów
Odżywianie sportowe i wyczynowe:Koktajle po-treningowe, batony proteinowe, napoje gotowe-do-(RTD), mieszanki BCAA.
Produkty zdrowotne i wellness:Koktajle zastępujące posiłek,-wzbogacone w białko przekąski, preparaty regulujące wagę, żywienie dla seniorów.
Żywność funkcjonalna i napoje:Mleko na bazie-wzbogaconej w białko roślinne-, jogurt, lody, wypieki i makarony.
Żywienie kliniczne i medyczne:Preparaty dojelitowe, suplementy stosowane przy niedożywieniu lub na szczególne potrzeby dietetyczne.
Inne produkty konfigurowalne
Oferujemy kompleksowe usługi w zakresie rozwiązań białkowych:
Niestandardowe profile hydrolizy (specyficzne DH, mapowanie peptydów)
Aromatyzowane/słodzone mieszanki białek grochu
Bazy napojów RTD na bazie białka grochu-
Proszek białkowy marki własnej (z witaminami, minerałami, superfoods)
Dlaczego warto wybrać nasze hydrolizowane białko grochu?
Siła firmy
Jesteśmy wyspecjalizowanym producentem białek roślinnych posiadającym-najnowocześniejsze--urządzenia do hydrolizy enzymatycznej i filtracji membranowej. Nasz wewnętrzny zespół badawczo-rozwojowy ściśle współpracuje z klientami w celu opracowania-szytych na miarę rozwiązań białkowych.
Zaleta produktu
Wyróżnia nas przewaga „niskiego poziomu cukru”, osiągnięta dzięki zastrzeżonemu procesowi oczyszczania. Gwarantujemy stałą jakość, doskonałą rozpuszczalność, czysty profil smakowy i pełną przejrzystość dzięki szczegółowym arkuszom specyfikacji i certyfikatom autentyczności-dla poszczególnych partii.
Certyfikaty eksportowe
System zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
Certyfikat HACCP
Rejestracja obiektu FDA
Zweryfikowano projekt bez-GMO (lub równoważny)
Certyfikat-bezglutenowy
Certyfikaty halal i koszerności
Raporty z testów alergenowych-firm zewnętrznych
Często zadawane pytania
P: W jaki sposób osiąga się „niski poziom cukru” i dlaczego jest to ważne?
Odp.: Po hydrolizie stosujemy zaawansowaną diafiltrację, aby wypłukać rozpuszczalne cukry i popiół. Skutkuje to czystszym białkiem o czystszym smaku, mniejszą zawartością węglowodanów i zmniejszonym potencjałem dyskomfortu trawiennego (niższy poziom FODMAP), dzięki czemu jest odpowiednie dla szerszej bazy konsumentów.
P: Czy jest odpowiedni dla osób z IBS lub na diecie low-FODMAP?
Odp.: Tak, nasz proces hydrolizy i oczyszczania przy niskiej-cukru znacząco redukuje oligosacharydy (takie jak GOS), które mogą wywoływać objawy IBS. Zalecamy jednak konsultację z lekarzem i wypróbowanie produktu.
P: Jaka jest rozpuszczalność w porównaniu do zwykłego izolatu białka grochu?
O: Jest znacznie lepszy. Hydroliza i redukcja cukru radykalnie poprawiają rozpuszczalność, co prowadzi do gładkiego, nie-kredowego i pozbawionego grudek-roztworu nawet w zimnych płynach.
P: Czy ma mocny smak?
O: Nie. Połączenie hydrolizy i naszego procesu-o niskiej zawartości cukru skutecznie minimalizuje gorzkie i ziemiste nuty, dając znacznie bardziej neutralną bazę, którą łatwo zamaskować aromatami.
P: Czy mogę poprosić o próbkę do testowania receptury?
Odp.: Tak, zapewniamy próbki 500 g dla kwalifikowanych firm w celu oceny funkcjonalności w konkretnym zastosowaniu.
Popularne Tagi: Hydrolizowane białko grochu o niskiej zawartości cukru, składniki kosmetyczne, Proszek acetyloheksapeptydu 8, Hurtowy czysty mocznik, Hydrolizowany proszek keratynowy, Naturalny proszek kwasu ferulowego, Roślinny hydrolizowany proszek proteinowy z ryżu, Czysty proszek serum z kwasem hialuronowym