Opis produktu
NaszHydrolizowany izolat białka sojowegoreprezentuje zaawansowaną generację białka sojowego, opracowanego z myślą o doskonałej funkcjonalności i biodostępności. Zaczynając od najwyższej jakości izolatu soi nie-GMO, stosujemy kontrolowaną hydrolizę enzymatyczną, aby rozbić duże cząsteczki białka na mniejsze peptydy i wolne aminokwasy. Ten precyzyjny proces znacząco poprawia rozpuszczalność, zmniejsza alergenność i przyspiesza wchłanianie.
Rezultatem jest wysokiej-czystości, wysoce strawny składnik białkowy o neutralnym smaku i minimalnej goryczy. Zapewnia wyjątkową przejrzystość w roztworach kwaśnych, dzięki czemu idealnie nadaje się do przezroczystych napojów gotowych-do-(RTD). Zaprojektowany z myślą o wydajności i żywieniu klinicznym, nasz hydrolizat zapewnia szybkie dostarczanie azotu, wspomaga syntezę białek mięśniowych i stanowi doskonały wybór do formułowania produktów dla osób z wrażliwym układem trawiennym lub specjalnymi potrzebami żywieniowymi.
Kluczowa charakterystyka
Wysoka rozpuszczalność i stabilność
Doskonała rozpuszczalność w szerokim zakresie pH (2,0-10,0) i stabilność termiczna, zapobiegająca wytrącaniu się w klarownych napojach i przetworzonej żywności.
01
Szybkie wchłanianie
Wstępnie strawione peptydy ułatwiają szybsze wchłanianie i wykorzystanie w porównaniu do nienaruszonych białek.
02
Niska alergenność
Hydroliza enzymatyczna zmniejsza immunoreaktywność głównych alergenów soi.
03
Neutralny smak i niska goryczka
Zaawansowana kontrola procesu minimalizuje powstawanie gorzkich peptydów, zapewniając czysty profil smakowy.
04
Wysoki współczynnik wydajności białka (PER)
Zapewnia kompletny profil aminokwasowy bogaty w niezbędne aminokwasy, w tym aminokwasy o rozgałęzionych-łańcuchach (BCAA).
05
Dostępne stopnie
Standardowy hydrolizat (DH 10-20%):Zbilansowany profil żywienia ogólnego i żywności funkcjonalnej.
Hydrolizat o wysokiej-DH (20-30%):Dla maksymalnej rozpuszczalności w kwaśnych napojach i szybkiego wchłaniania.
Hydrolizat o niskiej-goryczy:Specjalnie przetworzony do zastosowań-wrażliwych na smak, takich jak klarowne napoje.
Niestandardowe profile masy cząsteczkowej:Dostosowane rozkłady peptydów dla określonych celów fizjologicznych lub funkcjonalnych.
COA (Certyfikat analizy)
|
Przedmiot testowy |
Specyfikacja |
Wynik testu |
Metoda testowa |
|
Wygląd |
Drobny, biały do kremowobiałego proszek |
Zgodny |
Kontrola wizualna |
|
Białko (sucha baza) |
Większy lub równy 90,0% |
92.5% |
Kjeldahla (N x 6,25) |
|
Wilgoć |
Mniejsze lub równe 6,0% |
4.8% |
Metoda Karla Fischera |
|
Popiół |
Mniejsze lub równe 6,0% |
5.1% |
Metoda grawimetryczna |
|
Stopień hydrolizy (DH) |
15% (lub jak określono) |
16.2% |
pH-stat/metoda TNBS |
|
Tłuszcz |
Mniejsze lub równe 1,0% |
0.7% |
Ekstrakcja Soxhleta |
|
Całkowita liczba talerzy |
Mniejsza lub równa 10 000 jtk/g |
2500 jtk/g |
ISO 4833-1 |
|
E. Coli |
Negatyw w 10g |
Negatywny |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
Negatyw w wadze 25g |
Negatywny |
ISO 6579-1 |
|
Metale ciężkie (Pb) |
Mniejsza lub równa 0,5 mg/kg |
<0.2 mg/kg |
ICP-MS |
Produkcja obejmuje rafinowany proces enzymatyczny: Soja premium-GMO → Odtłuszczanie → Ekstrakcja alkaliczna i wytrącanie izoelektryczne (w celu wytworzenia izolatu białka sojowego) → Hydroliza enzymatyczna (przy użyciu specjalnych-proteaz klasy spożywczej w kontrolowanym pH, temperaturze i czasie) → Inaktywacja enzymów (obróbka cieplna) → Filtracja i ultrafiltracja (w celu usunięcia niepożądanych frakcji i dostosowania masy cząsteczkowej) → Suszenie rozpyłowe → Przesiewanie i Mieszanie → Pakowanie.
Zalety produktu i właściwości funkcjonalne
Odżywcze
Wspomaga regenerację mięśni, kontrolę wagi (sytość) i dostarcza niezbędnych aminokwasów dla ogólnego stanu zdrowia.
Funkcjonalny
Nadaje doskonałe właściwości emulgujące i pieniące. Poprawia teksturę i odczucie w ustach w różnych zastosowaniach.
Hipoalergiczny
Odpowiedni dla wielu osób z wrażliwością na nienaruszone białko sojowe.
Szybka Energia
Dostarcza szybko dostępnych aminokwasów do odżywiania przed- i-treningiem.
Aplikacje produktów
Odżywianie sportowe i wyczynowe
Proszki białkowe, koktajle-gotowe do-napoju (RTD), klarowne napoje białkowe, napoje regeneracyjne i batony proteinowe.
Żywienie kliniczne i medyczne
Preparaty dojelitowe, suplementy diety dla osób starszych i hipoalergiczne produkty odżywcze.
Żywność funkcjonalna i napoje
Kwaśne, klarowne napoje białkowe, wzbogacane soki, zdrowe przekąski, zupy, sosy i zamienniki posiłków.
Żywienie niemowląt i osób starszych
Produkty gotowe, dla których najważniejsza jest wysoka strawność i wchłanianie składników odżywczych.
Dlaczego warto wybrać nasz hydrolizowany izolat białka sojowego?
Siła firmy:
Dysponujemy-najnowocześniejszymi--specjalistycznymi zakładami do hydrolizy, w których panuje ścisła kontrola procesu. Nasza wiedza specjalistyczna w technologii enzymów umożliwia precyzyjne dostosowanie stopnia hydrolizy (DH) i profilu peptydów, aby spełnić dokładne cele receptury.
Zaleta produktu:
Gwarantujemy stałą jakość, powtarzalność-każdej partii-i łańcuch dostaw wsparty pełną identyfikowalnością soi niemodyfikowanej-GMO. Nasz zespół techniczny zapewnia kompleksowe wsparcie w zakresie zastosowań, od doradztwa w zakresie receptury po badania stabilności.
Certyfikaty i zgodność
Zapewniamy zgodność z międzynarodowymi standardami:
System zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO 22000
Produkcja certyfikowana HACCP
Certyfikaty halal i koszerności
Dostępna dokumentacja/certyfikat nie zawierający-GMO
Kontrola i testowanie alergenów
Często zadawane pytania
P: Jaka jest główna różnica pomiędzy izolatem białka sojowego a wersją hydrolizowaną?
Odp.: Izolat białka sojowego to nienaruszone białko o-czystości. Hydrolizowany izolat białka sojowego jest wstępnie-trawiony przez enzymy na mniejsze peptydy, co skutkuje szybszą absorpcją, wyższą rozpuszczalnością (szczególnie w kwasie) i zmniejszonym potencjałem alergizującym.
P: Czy ten produkt nadaje się do zastosowań w przezroczystych napojach?
O: Absolutnie. Nasz hydrolizat, szczególnie o wyższej klasie DH, został zaprojektowany tak, aby pozostawał rozpuszczalny i przejrzysty w środowiskach o niskim-pH, dzięki czemu idealnie nadaje się do przezroczystych napojów i soków białkowych.
P: Czy hydroliza wpływa na profil aminokwasów?
O: Nie. Proces enzymatyczny rozrywa wiązania białkowe, ale nie niszczy aminokwasów. Zachowany zostaje pełny i zrównoważony profil aminokwasowy soi.
P: Jaki jest typowy czas realizacji?
Odp.: Standardowe oceny są zazwyczaj dostępne w ciągu 10-15 dni roboczych. Dostosowane gatunki DH lub z zamaskowanym smakiem mogą wymagać dodatkowego czasu na produkcję i testowanie.
P: Czy możesz dostarczyć próbki?
Odp.: Tak, oferujemy próbki produktów dla kwalifikowanych firm. Prosimy o kontakt w celu przedstawienia konkretnych wymagań dotyczących aplikacji.
Popularne Tagi: Hydrolizowany izolat białka sojowego, składniki kosmetyków, Acetylodipeptyd-1 ester cetylowy, Hurtowy czysty mocznik, Conopeepites, Hydrolizowany proszek keratynowy, Hydrolizowany proszek białkowy drożdży, Squalane Amino Aloe Gentle Cleanser